Kitchen Confidential

Parleremo di Cucina e dei piatti assolutamente da saper fare, insieme ad un grande chef: Fabio Zago. Fabio Zago, chef e docente è stato negli ultimi 5 anni tutor dell’Accademia…

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Cuochi antichi e contemporanei

Cuochi antichi e contemporanei che hanno fatto la storia della cucina, è la nuova rubrica curata da Giovanni Fancello, giornalista e scrittore. Conoscendo la vita di quanti hanno avuto a che…

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Golosità

Golosità, è la nuova rubrica del giornalista e scrittore Giovanni Fancello. Ci racconterà basi, segreti e storia dei dolci caratteristici della tradizione italiana. Giovanni Fancello, giornalista, scrittore, gastronomo e investigatore gastronomico. Collabora…

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È boom per le nuove frontiere della pasticceria free!

Celiaci, intolleranti al lattosio e vegan. Susanna Schimperna ci parla della cucina e pasticceria free che in questo momento sono un vero boom! Quindi sempre più chef e professionisti della…

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Assaggi e Paesaggi

Peregrinazioni lungo i territori di tutte le regioni italiane, per scoprire prodotti, ingredienti, pietanze e curiosità di preparazioni che caratterizzano la cucina di tutto lo stivale, isole comprese. Osservazioni attente…

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Cibo e diete

Susanna Schimperna ci parla di dieta e diete in TV. Quante cose si sentono e quanto bisogna stare attenti. Il motto è: rivolgetevi sempre allo specialista prima di iniziare un percorso…

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Le “Storie di cucina” di Bepi Marzulli

Bepi Marzulli, giornalista, si è occupato a lungo di gastronomia e cucina dirigendo riviste come in Tavola (Mondadori), Oggi cucino, Sano & Leggero, FREE (RCS Media Group), TéléStar Cuisine e…

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Durches

Un’autentica cavalcata nella storia dei dolci sardi e non solo. Durches non è solo una rubrica radiofonica ma anche un libro in cui, oltre alla ricerca approfondita delle origini di…

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Valeria Ciccotti

Valeria Ciccotti, food blogger e fotografa, ha aperto il blog Vale Cucina e Fantasia nel 2011 sulla piattaforma Giallozafferano.it. Amante del cibo, dei gatti e della recitazione, vive a Ostia…

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Marcella Ansaldo

Effequ torna in libreria con un nuovo volume della collana di gastronomia Ricettacoli “Astici & mirtilli. Cronache culinarie da un viaggio in Maine” di Marcella Ansaldo. L’autrice racconta il suo…

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