Cuochi antichi e contemporanei

Cuochi antichi e contemporanei che hanno fatto la storia della cucina, è la nuova rubrica curata da Giovanni Fancello, giornalista e scrittore.
Conoscendo la vita di quanti hanno avuto a che fare con la cucina, si potrà meglio capire cosa significa essere “cuochi…”
I protagonisti, cuochi e buongustai, che hanno contribuito a fare grande la cucina nel mondo.

Giovanni Fancello, giornalista, scrittore, gastronomo e investigatore gastronomico. Collabora con diversi giornali, radio, TV e siti di gastronomia. Ha scritto diversi libri ed è riconosciuto come un impeccabile esperto sulla storia della gastronomia mediterranea.

Sergio Mei

Cuochi anonimi medioevali

Davide Oldani

Maestro Martino da Como

Rita Pirisi

Apicio

Ateneo di Neucrati

Gabriele Piga

Archestrato da Gela

Teofilo Barla

Gualtiero Marchesi

Omero

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