Questa rubrica radiofonica si propone di esplorare i temi sociali e culturali più importanti e significativi dell’attualità. Al centro del dibattito vi sono questioni dibattute a livello scientifico ma capaci di catturare l’interesse dell’opinione pubblica e dei radioascoltatori. L’approccio adottato è rigorosamente sociologico e divulgativo, con l’obiettivo fondamentale di rendere esplicite le dinamiche sociali e culturali che muovono il nostro mondo, evidenziando gli effetti pratici che ne derivano nella vita quotidiana delle persone. In un’epoca dominata dalla velocità dei social network, la rubrica intende fornire strumenti concreti e utili alla riflessione e all’analisi critica dei fenomeni sociali, ponendosi come un antidoto prezioso contro le fake news, la disinformazione e la superficialità di certe considerazioni superficiali che circolano in rete.

A condurre questo viaggio di analisi e approfondimento è il Professor Paolo Corvo, direttore del Laboratorio di sociologia dell’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Presso lo stesso ateneo, Corvo insegna Culture del viaggio e dinamiche sociali e Social Video Design on Food. La sua vasta e riconosciuta attività di ricerca si concentra su linee tematiche di grande attualità, tra cui spiccano gli aspetti sociali dell’alimentazione, i fenomeni turistici, la qualità della vita, il benessere e la felicità collettiva e individuale.

Il suo profilo scientifico e accademico è arricchito da numerose pubblicazioni di rilievo internazionale e nazionale. Tra i suoi lavori più recenti si segnalano testi fondamentali per comprendere le trasformazioni contemporanee: Il cibo nel futuro (curato insieme a M. Fontefrancesco, Carocci editore, 2021), Viaggi enogastronomici e sostenibilità (Franco Angeli, 2018), Food culture, consumption and society (Palgrave MacMillan, 2015), Quando il cibo si fa benessere. Alimentazione e qualità della vita (curato con Gianpaolo Fassino, Franco Angeli, 2015) e Dimmi come mangi (Terre di Mezzo, 2015). Un percorso di studi che unisce teoria sociologica e concretezza del vivere quotidiano.