Che siano utilizzati per marinare i cibi o per sfumare durante la cottura, i vini sono un ottimo alleato in cucina. Però non sono tutti uguali e, soprattutto, non è vero che è possibile usare il primo vino che capita: la sua qualità incide sulla buona riuscita del piatto. Ne parliamo con Morena Lussignoli dalla redazione di Altroconsumo.
