L’ABC della Nutrizione
Ogni mese parleremo delle proprietà più o meno note di un alimento, introdurremo un novel food , sfateremo le fake news e molto altro! Insieme a noi la Dott.ssa Chiara Boscaro, biologa nutrizionista che si occupa di alimentazione a 360°. Lavora come libera professionista esperta in nutrizione clinica presso l’Istituto Clinico San Siro e gli Istituti clinici Zucchi di...
Arte e Delitto
Ogni storico dell’arte ha in sé l’istinto del detective. Spesso la storia dell’arte è un giallo: documenti che spuntano in archivio e rivoluzionano certezze, opere che riemergono all’improvviso… Lo storico dell’arte è sempre in cerca di indizi e segue le stesse modalità operative di ogni buon poliziotto: osservare, descrivere, dedurre, trovare. La parola chiave è indagare. Accostare l’arte al delitto, si può? È possibile mettere sullo...
Kitchen Confidential
Parleremo di Cucina come non è mai stato fatto prima, insieme ad un grande chef: Fabio Zago. Fabio Zago, chef e docente è stato negli ultimi 5 anni tutor dell’Accademia Marchesi. In precedenza ha svolto per 20 anni il ruolo di chef e responsabile didattico della scuola de La Cucina Italiana ed è stato il responsabile gastronomico del sito e consulente della rivista omonima. Negli anni 90′ è stato lo chef di riferimento del...
Golosità
Golosità, è la nuova rubrica del giornalista e scrittore Giovanni Fancello. Ci racconterà basi, segreti e storia dei dolci caratteristici della tradizione italiana. Giovanni Fancello, giornalista, scrittore, gastronomo e investigatore gastronomico. Collabora con diversi giornali, radio, TV e siti di gastronomia. Ha scritto diversi libri ed è riconosciuto come un impeccabile esperto sulla storia della gastronomia mediterranea. Elvezia...
Scagliamoci
Tanto arrabbiarsi non serve. E anche struggersi nel dolore non ha mai portato a nulla di buono. E allora bando ai tormenti, al viso corrucciato e alle mascelle contratte e pulsanti (tutta roba che, a lungo andare, agevola la comparsa precoce delle rughe): cogliamo il lato ironico di ciò che accade nel mondo, sotto o dentro casa, e scagliamoci contro le storture della vita con il sorriso. Se poi riusciamo anche a ridere, tanto di...
Suggestioni d’Egitto
Parlare di antico Egitto significa aprire la porta su un mondo straordinario, ricchissimo, eternamente conteso tra egittologia ed egittomania. Archeologia, letteratura, esoterismo, cinema e pseudoscienze hanno segnato la nostra memoria collettiva grazie alla terra del Nilo, e ci raccontano non solo storie di piramidi e templi maestosi, di mummie e di papiri emersi dalle sabbie, ma anche di curiosità divertenti e, talvolta, piccanti di...
