Kitchen Confidential
Ott13

Kitchen Confidential

Parleremo di Cucina come non è mai stato fatto prima, insieme ad un grande chef: Fabio Zago. Fabio Zago, chef e docente è stato negli ultimi 5 anni tutor dell’Accademia Marchesi. In precedenza ha svolto per 20 anni il ruolo di chef e responsabile didattico della scuola de La Cucina Italiana ed è stato il responsabile gastronomico del sito e consulente della rivista omonima. Negli anni 90′ è stato lo chef di riferimento del...

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il Grande Gioco della Cultura
Ott13

il Grande Gioco della Cultura

Patrimonio, arte, spettacolo, architettura, cinema, video e televisione, libri, biblioteche, ma anche cerimonie, modi di vivere, linguaggi e tecniche: piccoli passi nel mondo multicolore della cultura, che per gli sciocchi non si mangia, ma senza la quale non si può vivere. Spunti, dati e  notizie proposti da Annalisa Cicerchia, economista della cultura. Le ricetta, la cucina e la cultura       Collegamenti stagione...

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