Nuovo appuntamento con le eccellenze italiane. Oggi ci occupiamo di una delle nostre passioni: la pasta! Insieme ad Alessandro Fizzotti si accomoda nel nostro salotto virtuale Alberto Zampino, amministratore delegato di Pasta Gentile. Un pò di storia Il Pastificio Gentile, fondato nel 1876, è uno degli storici opifici artigianali che hanno reso la città di Gragnano famosa in tutto il mondo per la sua pasta. Gentile conserva ancora oggi, nell’era delle avanzate tecnologie, i metodi di produzione artigianale, l’attenzione ad ogni singolo dettaglio, dalla selezione delle materie prime e al controllo...